当初、右ストレート（濃い口醤油）で検討していたが、初訪問時のインパクトが忘れられず、表題メニューをリクエスト。前回訪問時は、後会計（現金orPaypayのみ）であったが、26年1月時点では、事前会計で食券機が導入（現金と各種キャッシュレス決済が可能※写真アップロード）。琥珀色した薄口醤油スープはその名の通り、キリッとした切れのある（カミソリ）パンチが印象的。動物系の出汁を下支えにシャープで塩味が程よく、関東圏内のラーメンフリークにも突き刺ささりそうな”ド”直球な味わい。麺は中細ストレートな形状。硬めの茹で加減でスープの持ち上げ、相性は上々。具はネギ、メンマ、味玉、チャーシューの構成。特に秀逸なのは、味玉とチャーシュー。味玉はゼリー状の黄身がねっとりとしており甘味を感じ、冷たくないためスープ温度低下が気にならない。チャーシューは分厚くカットされ、歯ごたえを残しつつも、柔らかジューシーでボリューム感含め満足いくもの。フレッシュなネギ、柔らかなメンマも箸休めとして楽しめた。後半は卓上ＢＰでアクセント。相変わらずご店主のホスピタリティーの高さも健在。旨い！ご馳走様でした。