今日(7日)は、またしても丸ビルの外資系エリート様との会議。無能な自分とにらめっこで、疲れ果てました。相手はもっとお疲れでしょう。ま、お互い災難と思うしかありません。さて会議延長の果て、もう8時。トンコツで元気注入、会社に帰りますか……で、八重洲に回って「由○」へ。
　久しぶりの「仲通り」……就職活動で上京した時、ここで先輩にお世話になりましたな……かれこれ二十年、夢を抱いた青年も、トンコツ求めて徘徊する、フツーのオッサンになりました。
　さて、意外な広さの店内は、ビール片手に盛り上がるテーブルが連なり、ワイワイ・ガヤガヤ。左手の結構長いカウンターは、客もまばらで「まったり」ムード。相当キャパがありそうな店ですが、店員も多い上、キビキビした動きに好印象。注文は「博多らーめん」、6、7分で到着。
　では、スープを一口……なるほど。「フツー」といってしまえばそれまでですが、完全乳化する手前の豚骨、その独特のコクを薄口醤油がキッチリと裏打ちしています。「マスプロ」臭は拭えませんが、素直に味わえば、妙なコダワリもヘツライもない、「マットウ」な味ではないですか。
　しっかりした醤油を使っているせいか、塩分抑えめでこの低重心。アレンジの幅が広そうです。テーブルには豆板醤、おろしニンニク、ラー油などなど、「好きにして」状態、スープの懐の深さを誇ります。後半ニンニク投入しましたが、重心を変えることなく好みの味に。こうなると、辛子高菜100円別メニューは残念ですな。
　極細角麺は、コシには問題ないものの、味がイマイチ。チャーシューもやや「資本」の味がしますな。一杯680円というお値段にも、是非とも「資本」の恩恵をいただきたいところ。
　ま、「博多長浜屋台やまちゃん 銀座店」を零戦とすれば、さしずめエアバスかトライスター(古うぅ〜)と言ったところでしょうか……しかし、ただのリーマンオヤジに、店員が手ずからガラス戸を開けて送り出してくれる心遣い。「資本」だろうが「マスプロ」だろうが、気持ちよく食せることこそ、かけがえのないことですな。

(蛇足)写真はちょっとピンぼけで、ご容赦。