2024-103杯目(4月2杯目)
🍜○小ラーメン・ヤサイニンニクアブラ
🏘ラーメン二郎 京急川崎店
🗾神奈川県川崎市川崎区本町2-10
🚉京急川崎駅  🚶7分
💤日祝 Sunday Public Holiday
🔊営業情報告知 メルマガ
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2024/4 平日夜 初訪問
 
2001年4月創業
幾多ある二郎の中でも、店員さんの接客と麺の柔らかさに定評

1940到着
ちょうど満席で外待ち1人目
これって前の人で勉強できん😅
ということもあろうかも二郎前の予習は念入りに

到着からの手順
①まず食券は買わずに最後尾につく
②並んでいる途中で麺量聞かれるので「小」「大」などを伝える；今回これは無かった
③行列の先頭まで来たら、お客さんが出たタイミングで入店し、食券を買う；店の奥にも出口があって、席空いたことに気づかず、店員さんに声かけられ入店
④食券を買った後、そのまま空いた席に座り食券を出す-；L字カウンター1番(一番奥)に着席
⑤麺の茹で上がりのタイミングでトッピングを聞かれるのでコールをする；ヤサイニンニクアブラ

麺は平ざるで揚げて全く切らずに豪快にドボン、うへー😲
ブレ凄そうやねんけど…😅

○小ラーメン[ヤサイニンニクアブラ]¥900

予習にて麺量は250gと二郎ではやさしめ、
また基本がヤサイ少なめらしく、
初めてヤサイをコールしてみた

非乳化スープ、麺茹で水たっぷり含むが薄すぎず濃すぎず、二郎としては味薄め
でも特に二郎好きでも何でもないワシにとっちゃあそれが良き♪
自家製麺は約2x4mm断面のストレート平打ち太麺
噂通りの柔らかさでもっちもち
スープともめちゃ合ってて、二郎の中ではかなり好みな部類の麺＆スープの組み合わせ❣ 
具材はチャーシュー、ヤサイ
最後までしょっぱくならず、
野菜残したくなく、完麺後にレンゲをすすめるなんて行為を初めてやった😆