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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：地下鉄台北車站駅の西、「洛陽街」沿いにある。・店の外観：赤色地に白色文字の看板・垂れ幕。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約５０席ほどあり。・客数 ：朝飯時、自分以外に１２人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性２人。・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。・注文品 ：牛肉麵 小（１００元）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：牛肉の醤油煮（６切れ、柔らかく八角も抑えめでイケてる。）、ネギ。・麺 ：太、断面は楕円形、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。・スープ ：油がキラキラ浮いた透明感のある黒色みがかった赤色。食ってみると中華系の薬味が効いた醤油味。出汁のベースはよくわからなかったがサッパリした感じでイケてる。・その他 ：卓上に数種類の薬味があり味変を楽しめるが、好みの差は大きいかも。堪能した。
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ひぐま
・店の場所：地下鉄台北車站駅の西、「洛陽街」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色文字の看板・垂れ幕。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約５０席ほどあり。
・客数 ：朝飯時、自分以外に１２人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性２人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品 ：牛肉麵 小（１００元）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：牛肉の醤油煮（６切れ、柔らかく八角も抑えめでイケてる。）、ネギ。
・麺 ：太、断面は楕円形、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ ：油がキラキラ浮いた透明感のある黒色みがかった赤色。食ってみると中華系の薬味が効いた醤油味。出汁のベースはよくわからなかったがサッパリした感じでイケてる。
・その他 ：卓上に数種類の薬味があり味変を楽しめるが、好みの差は大きいかも。
堪能した。