店舗限定五香肉麺

熊本に来たからには桂花本店。
17時05分入店で先客7名後客3名。
太肉麺とも悩むけれど、案内画像に惹かれて掲題。

五香肉麺とは何ぞ、答は豚肩ロース肉香味揚げ載せ。
納得、案内通りの暴力的なビジュアル、最高だ。
まずは隙間を突いてスープから、マー油が効いたミルキー豚骨。
クセのないベースだからこそマー油が躍動。
当然香ばしさはあるが、意外やニンニクの鮮烈さの方を強く感じる、全然アリだ。
さぁ、五香肉に取り掛かろう。
ザックリ旨い、そして熱い。
衣の強さを感じてからの豚肩肉の素晴らしさ、想像以上の存在感、重量だ。
そして麺、サイズはストレート中〜中太クラス。
普通で硬めとの案内だが、一噛みでなるほどな、グニボクとどこかゴム的な歯応えや良し。
五香肉に自家製麺、そのストロングスタイルに被せてくる固茹で玉子、茎ワカメ、メンマ、生キャベツ。
ネギだけが優しさを、そう感じてしまうほどw
さて終盤、スープを吸った五香肉、衣しんなりこれまたニクい、加えて少しやわらかくなった生キャベツ、これが本当に大活躍。
飲みに行く前の一杯としては超ヘビーではあるものの達成感の勝利。
たいへん満足完食です。

旨かったです。
初本店はたいへん貴重な良い経験。
どう考えても、+220円でこの内容は破格でしょ。
恐るべし五香肉。

ごちそうさまでした！