熊本出張の2軒目。
黒亭からこちらへ。
胃袋に余裕があるため、角煮の乗るこちらのメニューにしました。

都内にも店舗がありますが、さすがに都内では食べる気にならず、超有名店ながら初めての桂花さん。
キャベツの上にもマー油がかかっており、なかなかのマー油量です。

スープは豚骨をしっかり感じた黒亭とは異なり、動... 続きを見る

熊本旅夜の部(馬刺、辛子蓮根などなど)を終え、締めはやっぱりラーメン！

ホテルも取ってある繁華街の中に桂花の本店がある。
ということでもちろん締めはこちら。

食品サンプルを眺めて何を食べるか吟味した結果、具沢山なスペシャルに決定。

いざ着丼すると、なんか麺が多い…... 続きを見る

初めての九州をレンタカーで駆け抜ける旅。
ラーメンその④

さて九州3日目は長崎の朝から。
そこから多比良港に向かい、フェリーで有明海を横断して熊本へ。
向かう途中で初めて見る有明海、ホントに干潟が広がってますね～！
フェリーも地元の人がいっぱいで、地域に根付いてる交通機関なのですね。そのへんも新鮮... 続きを見る

@オーダー
　・桂花ラーメン 麺カタメ
@並び…休日 21:05 🈵 先客4人
@注文方法…食券
@待ち時間…着席まで0分

親子漢旅　
　〜オートレース場巡り編〜初日
　　火の国に寄り道　観光andグルメ

晩飯は絶品レバ刺しなど馬刺し三昧、２軒目は辛子蓮... 続きを見る

10代後半、新宿東口で初めて食べた桂花ラーメンの感動から数十年が経過しずいぶんおじさんになった今、ようやく本店へ夕方かなり早めの訪問
先客1名、後続に外国人4名といった具合、熊本の町も外国人観光客で溢れかえっていました。

入り口付近の券売機で鉄板の太肉麺を
奥に広い店内、すすめられたテーブル席へと着席し待つ... 続きを見る

前回は熊本ラーメンの老舗、「黒亭」に伺ったものの、老舗店はまだまだあったようで。
桂花ラーメンは昭和30年創業の熊本ラーメンのお店。
そして、県内でいち早く東京進出した店舗でもあります（R6.11現在 ７店舗）✋

九州豚骨の中でも名の知れた博多ラーメンに比べて太めの麺を使用し、鶏ガラがブレンドされたスープが特徴。
さらに桂花... 続きを見る

平日22時。
空席多数。

豚骨とマーユの組み合わせが欲しくなり笑
再び熊本へ。

何度も頂いていますが、
やはりキャベツの食感が好きです。

角煮は最近小さくなったような気がしますが
美味しい。

博多豚骨と違い、
中太麵がまた... 続きを見る

店舗限定五香肉麺

熊本に来たからには桂花本店。
17時05分入店で先客7名後客3名。
太肉麺とも悩むけれど、案内画像に惹かれて掲題。

五香肉麺とは何ぞ、答は豚肩ロース肉香味揚げ載せ。
納得、案内通りの暴力的なビジュアル、最高だ。
まずは隙間を突いてスープから、マー油が効いたミ... 続きを見る

平日の23時頃。
満席で待ち5分。
呑みの〆のリーマン多数。

マーユが効いた豚骨醬油スープ。
久しぶりに食べましたが、旨い。

このキャベツが桂花だよね。
食感もさっぱりとした味も良いです。

お肉は昔に比べてボリュームダウン。
記憶に残らず。

... 続きを見る

2023/12/29
🍜桂花拉麺＋チャーハン
💴780+350 計1,130円
—————————————————————————————
東京での店舗も多数、池袋や新宿などの店舗を構える桂花の本店👑
魚雷というお店を狙っていたのですが年末年始の休みに入っていたので、東京でもお馴染みの桂花ラーメンの本店に向かいました🚶... 続きを見る