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店名 にぼらや 酒場通り店
住所 〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通1-5-10 たそがれ東館1F
電話番号 096-356-3060
営業時間 11:00~翌4:00
定休日 無休
席数 カウンター10席
喫煙 禁煙(店頭に灰皿あり)
最寄り駅
熊本市電A系統、熊本市電B系統『熊本城・市役所前駅』(204m)
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アクセス 市電「熊本城・市役所前」電停から徒歩3分。酒場通り沿い。クラブ通りからの通り抜けも可能。
駐車場 駐車場なし
メニュー

煮干しラーメン(ごはん付き) 750円
煮干しラーメン小ぶりちゃん 650円
チャーシュー麺 960円
ワンタン麺 960円
つけ... 続きを見る

煮干しラーメン(ごはん付き) 750円
煮干しラーメン小ぶりちゃん 650円
チャーシュー麺 960円
ワンタン麺 960円
つけ麺 750円
タンタン麺 850円
カレーラーメン 850円
大盛 110円増し

ご飯 (小)110円、(中)210円
半熟煮玉子丼 (小)350円、(大)550円
おにぎり 210円
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備考

ランチ時はおトクな「にぼらやセット」がオススメ。

ランチ時はおトクな「にぼらやセット」がオススメ。
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外部リンク
初レビュアーSSS(2010年9月27日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
76.314ポイント
レビュー件数 10
レビューユーザー数 10
平均点 76.800
総合順位 4,029位
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にぼらや 酒場通り店のレビューピックアップ

「煮干しラーメン小ぶり」@にぼらや 酒場通り店の写真縮れ麺に和風出汁の醤油ラーメン、ゆずの香りで上品に仕上がってます。鰹節トッピングすると風味が増します。腹一杯でごはんは頼まなかったけど、おじやみたいにしても美味しそう。

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「煮干し小ぶりちゃん」@にぼらや 酒場通り店の写真2017.9.18 PM2:00
普通
煮干しの旨味が出てる。
鰹節入れ放題。
二日酔いのため味が分からん。
再訪必須

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「煮干しラーメン小ぶりちゃん 650円」@にぼらや 酒場通り店の写真3月中旬、夜に訪問。先客3名、後客1名。

熊本出張二日目の夜。
居酒屋で馬刺、馬鉄板焼、辛子蓮根などを芋焼酎で堪能。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258866383-13896398079.html
その後、すぐ近くのこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345... 続きを見る

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煮干しと言うがそれほどニボは効いてこない。
優しい鶏を感じるスープ。卓上に『かつお節』が常駐w
黒七味が良くフィットし嬉しい。
麺は硬めに茹でられたコシのあるストレート麺。
デフォで味玉1/2、海苔、チャーシュウx2,ネギ、メンマ
店は最後にスープの中にごはんを入れる『雑炊』を推奨。

全体も軽くあっさりした印象。当日は女性客が多いのが印象的。

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「煮干しラーメン」@にぼらや 酒場通り店の写真煮干を主役とし、その躍動感や力強さをを何処まで突き詰めるかが「煮干ラーメン」の潮流の源になっている感がある。しかし、煮干をあくまでだしとして捉え、ふくよかな美味しさや、内に秘めた穏やかな旨味を追う。そんな一杯もまた旨いものだ。
柔らかく優しい、落ち着いた風味。鶏がらを中心に、昆布などから丁寧に採ったであろうスープ。澱みのない香りは鼻先で儚く膨らみ、煮干の個性をアクセントに従えながら、あた... 続きを見る

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