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「煮干し小ぶりちゃん(ごはん付)」@にぼらや 酒場通り店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:熊本市電花畑町駅の東、酒場通り沿いにある。
・店の外観:赤い格子、白い看板。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで15席ほど。
・客数  :早めの夕飯時、自分以外1人。
・店員  :調理の男性1人と接客の男性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :煮干し小ぶりちゃん(ごはん付)(680円)
・丼着時間:待つこと3分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2枚)、メンマ、ノリ(1枚)、水菜、味玉(半分)、ネギ。
・麺   :細く断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷ浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると煮干しなのでしょう醤油味。煮干しは感じられるが胡椒が効いてその後に甘みと魚介の味がきて、一般的なニボニボ感とはだいぶ違うような気がした。
・その他:
堪能した。

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