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「ネギチャーシュー 中」@屋台 とんとんの写真今日は、杉並→埼玉へ。途中わずかに遠回りしてトントンさんへ。こちらは昔から営業していたようですがお店はピカピカ。建て直したのかな?この辺りで駐車場完備は嬉しい。下調べによるとラーショ系。フリークなわたすはやってきましたよ(笑)開店直後、待ちなし、後発2。で、着丼。

見た目はラーショそのまま。背脂は浮いてないから醤油が強めなタイプかな?チャーシューは5枚。ネギ少なめ。めんま。海苔1枚。わかめはトッピングで入ってない。ラーショ系ではよくある中細麺。では実食。

まず、スープ。ふむ。スキッとしたカエシのスープ。化調強めのザ、ラーメン。麺を。うん。んまい。ネギを…らーーーー!!うん。ちゃんとラーショ。豚骨強めが好みの私だが、これはちゃんと美味い。チャーシューはホロホロタイプではなく、薄めの豚骨タイプと硬い厚切りタイプの間ぐらいで柔らかい。めんまは好きだから嬉しい。では、ブースト!んーやはり醤油の強いタイプだからニンニクが効かない。投了。

ラーショとは少しだけ違う感じはするが、懐かしいラーメンの良い部分にラーショな感じに仕上げられている。手打ち麺100円+というのが気になる。立地的に高速使った時にまた寄らせてもらいます。

ご馳走様でした(^人^)

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