Item: 屋台 とんとん
Rating: 78
Author: ノブ（卒業）

78点

昨日の飲み会の翌日、二日酔いで朝はノンビリした時間を過ごした後、ネギをキメに「屋台とんとん」さんを初訪問です。
屋号に屋台と付くのだがお店は富士街道に面した綺麗な店舗。裏手には5台分の駐車場も完備。
暖簾をくぐり店内へ進む。L字カウンターで10席程。お冷は店内入った右手側でセルフ。
清潔感溢れるカウンターには卓上アイテムが豊富。

メニュー表から「ネギラーメン並」と「味玉」をオーダー。後払い制で850円。
店主さんと息子さんだろうか？男性2名での切り盛りだが、メインオペは若い男性。平ザルでの麺上げが見事。
約6分程で高台から提供となりました。

まずはデカいレンゲでスープから…シャバ系の豚骨スープは脂分が少なくサラリとした印象。
ブタクサとまではいかない豚臭だが思った程の濃厚さはなくインパクトは弱めかな。
背脂とかがもう少し投入されたら厚みも増しそう。

麺はストレート細麺。少し柔らかめな茹で加減だがこの一杯にはよく合う。ラーショの麺に近いね。

ネギはピリ辛で胡麻油の風味が効いたもの。ちょっと厚めのカットなのでネギの辛味も充分に楽しめる。
チャーシューはサイコロ状にカットされ、味の濃いところから薄いところがあるのだが肉の旨味は充分。
メンマはコリコリとした食感、トッピングした味付玉子はやや塩っぱめの茹で卵で美味しい。

途中から卓上のニンニクを投入してブーストアップ。
やっぱりニンニクは合うよねぇ。
もちろん完食完飲にてフィニッシュ！
明日から始まる日帰り仕事のオンパレード前にネギをキメれてよかったです。

ご馳走様でした☆

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2021年11月23日 07:31投稿（2022年3月18日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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ここはラーショなんですかね。
お仕事、大変です。
お疲れ様です。

RAMENOID | 2021年11月23日 08:11

おはようございます。
店名とは裏腹な感じの店舗なんですねw
確かに背脂で補填された方がより好みに近づきそうです🤩

塩対応 | 2021年11月23日 08:12

どもです。
ここしかないポイントでのネギ決め
さすがでした（笑）
わたしはここしばらく決めてません😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月23日 08:23

どもです！
元はラーショなんでしょうね。

もっとネギネギしてほしいですが
二日酔いの朝にはこれくらいが
丁度良さそうです

さぴお | 2021年11月23日 08:24

ネギがラーショの和えネギなんですね。
もっと豚骨がでてくると味わいも深そうですね。
仕事ハードですね！

虚無 Becky！ | 2021年11月23日 10:57

こんにちは！
決起ラーメンですね♪
思ったよりネギ少なめですが、無事キマッて良かったです(笑)
頑張って下さい！

雨垂伊砂 | 2021年11月23日 11:17

こんにちは

ネギがラーショを思い起こさせますね。
ニンニクとネギで風邪予防して、明日からの連勤頑張ってください(^^)/

コウスケ（雑種；18歳） | 2021年11月23日 13:37

こんにちは😃

ナイスラーショです。
ネギは辛味がついてるんですか？
もうちょい量が多いと喜びます。

としくん | 2021年11月23日 17:26

飲み会と仕事の間に体を整える食事と言えばネギ。RDBにはそういうユーザーが一定数いそうです。
繋がりがあるのかインスパイアなのか分かりませんが、どこか面影が見え隠れ。
ネギWが普通の感覚になり過ぎていて、ネギ量が穏やかめに見えてしまいますね。
普通はラーメンのネギって言ったらこれくらいでも多いくらいなのに。ラーショマジック。