先にチャーシュー丼から登場し、とても美味しいので一瞬で食べ終えて待っていると
着席から十数分でラーメンが配膳されました
赤いスープに水菜がたくさん盛り付けられ、清涼感のあるとてもキレイな冷やしラーメンです
それと同時に、ちょっと大きめのビンのタバスコと、赤いスープが飛ぶので紙エプロンを勧めてくれました

麺は中太ちぢれ、小麦のものでしょうか、粒々模様が少し見えます
普通の茹で加減でよく締めてあり、なめらかなのど越しがたまりません
もちろんコシがあり、噛んだ時の弾力もほどよくて
まさに理想の食感！
大盛りの麺量はけっこうありましたが、美味いので素早く胃袋に消えていきます（笑）
スープは赤いトマト風味の冷製。しっかり冷たく、氷も浮かべてあります。
その氷がハート形をしていますね。細かいところにまでこだわっているのを感じさせてくれました
鶏と思われる旨味のあるベースのトマトスープ
トマトですが、それほど酸味が立っていないので食べやすく
ゴマの香りと、味噌か醤油もろみ？？みたいな風味も少し感じられます
複雑に味があるので詳細はわかりませんが、サッパリしていてキレがあるような印象でした
細かい唐辛子の粉が混ざっていて、辛味もそれなりに味わえます
当然辛味という点では足りませんので、店員さんに言われた通り、半分くらいたべたところでタバスコをかけてみます
・・・まあ、タバスコでは辛味が弱いので辛味を増す効果は薄く、酸味が増すばかりですね
酸っぱいのが好きな人はタバスコを足すことをオススメします
チャーシューはローストポーク状のものが３枚
好みのタイプですし、この冷やしラーメンとの相性は抜群！
チャーシュー丼のものとは違うので、メニューによって変えているのでしょう

水菜と糸とうがらしの彩りも良く、目にも美味しい料理でした
涼しげで真夏にならもっと印象が上がりそうです
夏を先取りして楽しんでしまいました（笑）
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なんだか書いていて長くなってしまったので
ラーメンの部分を先に持ってきました
後半は自分のメモです
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６月１３日
予定の無い土曜日、ずっと気になっていた店まで自転車を走らせました

開店前に到着
すると、行列の皆さんが張り紙通りに並んでいませんね・・・
隣のお店に迷惑になっていそうですが、初訪問の自分では、列の皆さんに張り紙を見ながら指示を出すことはできず
・・・自分の性格がいけないのですが、居たたまれないような気分でイライラしながら並んでしまいました
そうこうしているうちに、若い店員さんが出てきて簡単な指示をしてくれ、開店時間が来ました
はじめの案内で着席はできませんでしたが、待ち椅子に到達
後の人には整理券が配られていまして、基本的に並ばないような方式を取っているんですね
このため、列の整理に慣れていないということが、この段階でやっとわかりました

正午前には順番が回ってきて券売機へ
喜多方ラーメン屋でたまに見かける“冷やしらーめん”の表示が気になってしまい
初訪問にもかかわらず、デフォルト系ではなく
『冷やしらーめん』（８７０円）と『チャーシュー丼』（３７０円）の食券を購入
冷やしラーメンは、つけ麺同様に数種類から味を選択可能とのこと
詳しく説明してくれそうでしたが、待っている人もいるので、あまり説明を聞かずに、“辛い”に反応してお願いしてしまいました（笑）
麺の量も選択可能なので、チャーシュー丼の食券を購入してしまったにもかかわらず、大盛りを注文しました
その段階で「チャーシュー丼を先にお出ししてよろしいですか？」などとも聞いてくれます
ソフトで丁寧で、とても良い接客に関心してしまいました

カウンターのみの店内が満席ですが、席と席の間隔は広めで居心地が良いです
厨房にはテレビで見たことのある店員さんが２人
飾りつけは招き猫、神棚、熊手、テレビでもらった参ったの札
その他、ごちゃごちゃと物は置いてありますが、家庭的で落ち着く雰囲気もあります

（ラーメンレポート）

味はもちろん評判通り良く
接客はとても親切・丁寧
これは通いたくなりますね！
今回は辛いのを選んだところ、ずいぶんデフォルトとはかけ離れたスープだったようなので
近々再訪して、基本的なメニューを味わいに行く事は確定しました
次回はイライラしないように、整理券をもらえる時間に行くことにします（笑）
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８４点　チャーシュー丼　[飯/チャーシュー丼]
※こちらの画像はピクマプのラーメン屋さんの御飯物マップに！（http://picmap.supleks.jp/photo/2369）

蓋つきの丼で配膳されました
茶碗１膳くらいのご飯の量には多いくらいの角切りチャーシューが乗せられています
やわらかいほぐし豚っぽいタイプ、脂身がトロトロのチャーシューに甘辛の味噌ダレの味付
これは、ご飯との相性が良すぎるくらい！
ちょっと味付けが濃いので、ご飯がもう少し多かったらバランスが良いでしょう
斜め切りにきざみネギと、糸とうがらしが飾られていました