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95点
トマトの冷やし麺 ¥1200[ラーメン/醤油]
キッチンきらく（東京都千代田区）能継（よしつぐ）

「トマトの冷やし麺 ¥1200」@キッチンきらくの写真キッチンきらく@神保町

トマトの冷やし麺¥1200

今日はトマトの冷しから。
優しい酸味にほんのりサルサソースっぽいスパイス感。大葉など香草の風味も爽やかで旨みもしっかり。ゴロっとトマトも酸味を抑えたタイプで、極細の千切り胡瓜との相性が抜群。なめらかな稲庭中華は最高の喉ごし‼️

※近々「美味しんぼ」で取り上げられた「幻のトマト」が入荷するそうで、それを使ったメニューも企んでるとのこと。うーん、こりゃ目が離せませんね😋

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