自由が丘制覇への道！

自由が丘ＴＯＰ１０制覇への道！として、本日はコチラ「豆点」へ伺い「広東麺」を頂いて参りました。

場所は自由が丘駅至近の美観街。コチラのお店の手前にある横浜家系ラーメン 魂心家 自由が丘店の前を通ると、お店には工事が入っております。後で魂心家のホームページを確認してみると、つい先日4/13に閉店された様ですね。自分のレビューがファイナルとなってしまいました（汗）

そのまま進み、お店に入ると左手に券売機。高額紙幣対応の券売機なのですが、一万円札を受け付けてくれません。すると店員さんが現金で対応するとのことで、「広東麺」と告げ現金精算。その後、こんなところにトリックが隠されているとは思いもよりませんでした（汗）

お店は３人の調理人で切り盛り。基本町中華風情なお店なので、料理は全て中華鍋を振って調理されます。自分の広東麺もオールバックの調理人さんがザっと調理。別で用意された、麺とスープの上に具材がトッピングされて配膳。それが写真の１杯となります。

さて「広東麺」。スープは黒黒とダークマターですねぇ～　先ずはそのスープを頂くと、炒め油も相まっているハズなのですが、比較的単調な醤油の味わいでイマイチ深みがありません。ショッパなのですが、平たくショッパな感じのスープです。炒め具材は野菜が中心ですが、肉や魚介もタップリです。この炒め具材の醤油あんかけの味わいはコクもあってイイ感じです。

野菜はキャベツ、白菜、青梗菜、人参、玉ねぎ、キクラゲなどシャキシャキの食感がイイ塩梅です。豚肉もタップリ入っております。魚介の具材もカラフルで、海老２尾、貝紐付き帆立に飾り切りされたイカ。そして広東麺や八宝菜には欠かせないうずらの玉子も１つ入っております。

麺は中太ストレートの多加水麺。歯応えはイイ感じです。まぁ、町中華らしく、丼の底でしっかりダマになっておりましたが、まぁ、御愛嬌と云うかんじでしょうかｗ　コレくらいは無問題です。もちろん完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした...

ポイントがイマイチなのは、店員さんの訝しい対応によるものです。時折、「レビューのポイントは料理の味だけを加味し、値段やお店の雰囲気、店員さんの態度などは含みません。」と云う方がいらっしゃいますが、自分は味わいも含めてトータルで感じたこと、料理の味以外にも気になったところがあれば、ポイントに反映されてしまいますね...　にんげんだもの（爆）