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旨辛ちゃんぽんの続きです。コチラは妻が注文した担々麺でシェアしました。所謂日本人向けの担々麺でスープを口に含んだ前半は胡麻の香り良く口当たりサラリとしつつ、中盤では麻辣醤のこくが効き、飲み込んだ後半は辛味が追いかけて来ます。花椒は感じないのでスパイス感は少し物足りなく感じますね。ですが中細麺との相性も良く、また肉味噌を溶かすと更にパンチが増します。この肉味噌ですがベースにしているのは旨辛ちゃんぽんに乗っていた物だと思います。それか、更にそのベースがあり、旨辛ちゃんぽんの時は酸味を足す、担々麺の時は麻辣醤を足しているのか？このベースのは麻婆豆腐からも感じるので、豆点ではよく使用されている調味料なんでしょう。なんなんだろな、あの調味料は？売ってたら欲しいな（笑）ご馳走様でした！
ダイエットマン
ダイエットマン
オタ嫁
コチラは妻が注文した担々麺でシェアしました。
所謂日本人向けの担々麺でスープを口に含んだ前半は胡麻の香り良く口当たりサラリとしつつ、中盤では麻辣醤のこくが効き、飲み込んだ後半は辛味が追いかけて来ます。
花椒は感じないのでスパイス感は少し物足りなく感じますね。
ですが中細麺との相性も良く、また肉味噌を溶かすと更にパンチが増します。
この肉味噌ですがベースにしているのは旨辛ちゃんぽんに乗っていた物だと思います。
それか、更にそのベースがあり、旨辛ちゃんぽんの時は酸味を足す、担々麺の時は麻辣醤を足しているのか？
このベースのは麻婆豆腐からも感じるので、豆点ではよく使用されている調味料なんでしょう。
なんなんだろな、あの調味料は？
売ってたら欲しいな（笑）
ご馳走様でした！