ぬこ＠横浜
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70点
かっくんmymycoffee
コメント
ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
読めないメニューシリーズですね！？
もつ好きにはもっと欲しい臓物♪
ベースは不明の醤油だれが警戒心を煽ります。
日本人の好みに寄せてきてくれているんでしょうか❓
ひゃる | 2024年4月17日 19:22こんばんは。
豚肉だけ大好き「豚野郎」としては牛モツはパスも、豚モツは大好きなのでこの和え麺、非常に気になる一杯で食ってみたいですね。モツもそこそこあり、和え麺と言うところがまたヒットします。
中華街にあるんですね、今年のハマスタ観戦時にチェックしておきます、、、
チャーチル・クロコダイル | 2024年4月17日 19:57ぬこさん、
この手の店で汁なしは珍しいですね。
とはいえ、汁は多めで一見汁そばに見えますね。
まなけん | 2024年4月17日 22:51こんにちは！
今回よ中華街らしいメニューで
モツの食感を楽しめますね〜
豆板醤と黒酢の味変は間違い！でしょうね。
eddie | 2024年4月18日 06:41ぬこさん、こんにちは〜
拌麺の種類が多いお店は確かに珍しいですね。ビールが欲しくなりそうな一品ですが、量が控え目なら連食の一つにも使えそうですねぇ〜
ゴブリン | 2024年4月18日 09:25ぬこさん、こんにちは！
withライスにしてもアルコールのアテにしても良さそうな一杯ですね♪
地図上だとほぼ同じくらいの場所にある、土曜の昼しかやってない「大珍食品公司」で買い物するのが、年に1度は訪問する鯵釣り（元町からの船釣り）時のお楽しみです(^^)
つちのこ | 2024年4月18日 11:15ひゃるさん、こんばんは。
＞読めないメニューシリーズですね！？
菜单の表記は可能な限り忠実に記載するのが、提供されった料理と店へのリスペクトだと思っています。
チャーチル・クロコダイルさん、こんばんは。
＞ハマスタ観戦時
中華街なのでハマスタでの試合前、試合後どちらでも使えるお店だと思います。
まなけんさん、こんばんは。
＞汁は多め
最初、自分もちょっと吃驚しました。
eddieさん、こんばんは。
＞中華街らしいメニュー
そういうお店＆メニューを開拓するのは地元民の役目ですからね～
ゴブリンさん、こんばんは。
＞量が控え目なら連食
連食もありですし、飲みの〆でもいい感じですね。
つちのこさん、こんばんは。
＞大珍食品公司
あー、確かにこのお店近くにありますね。
今度、大珍食品公司へ寄ったときに此方へも。
ぬこ＠横浜 | 2024年4月18日 21:34こんにちは。
豚もつは珍しいですね～
中華街ならではですね～
jim | 2024年4月20日 12:49ぬこさん、こんにちは。もつ煮込みのラーメンは珍しいかも。お酒を飲みつつ、いただきたいですね。
話は変わりますが、大山のさくらやに行ってきました。「ルーメソ」をいただいてきました。
ネギ | 2024年4月20日 17:57ぬこさん、こんにちは。もつ煮込みのラーメンは珍しいかも。お酒を飲みつつ、いただきたいですね。
話は変わりますが、大山のさくらやに行ってきました。「ルーメソ」をいただいてきました。
ネギ | 2024年4月20日 17:58
【入店状況】2024-04-17 1157入店。先客1名。後続5名。
【注文】肥肠拌面(890円)。什锦面にするか少し迷ったが、モツは自分の好物なので標題の品を注文する。
【待ち時間】7分。
【麺】細麺。茹で加減はやや柔め。少しインスタント麺っぽいような匂いがある。麺の量はやや少なめ。
【たれ】ベースは不明の醤油だれ。塩気は強さは程々。麺や具の味付けとしては十分。和え麺としてはたれの量は多め。これに自家製豆板醤や醋(黒酢)を加えて味を変えつつ楽しむ。
【具】肥肠(豚の大腸)、青葱。シンプルな構成。肥肠は柔らかく煮込まれており臭みもなく食べやすい。 肥肠と豆板醤の辛味がよく合う。
【感想】まずまず。中華街では意外と和え麺の種類が多い店は少ないので、なかなか面白いお店かも。この麺もそうだが、単品で食べるとややボリューム控えめなので、セットメニューにするか、あるいは飲み食いした後の〆で使うと良いかも（特に葱油拌面や麻醤拌面）
【備考】横浜中華街ラーメン/カレー/炒飯/餃子リスト( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/chinatown.md )を更新。