8時35分お店到着。
先客2名でした。
びんびん跡地にできたお店。
びんびんは八王子ラーメンが相模原で食べられる貴重なお店だったのですが、閉店してしまったと聞き残念に思っていました。
しかし、すぐに朝ラーメンのお店ができたと知り、来てみることに。店名は朝ラーメンなのか？不思議。
入って左手の券売機で食券購入。
ラーメン700円、ネギ丼300円でちょうど1000円。
カウンターに座り、ハイカウンター上に食券を置きます。
卓上調味料はおろしにんにく、豆板醤、お酢、ブラックペッパーなどがありました。
休日の朝ということで、続々とお客さんがやってきました。
7分ほどでラーメン登場。
その後すぐにネギ丼登場。
まずはラーメンのスープを一口。うまい！あっさりさっぱり系のラーショの味ではなく、こってり系のスープ。
ラーショと家系の間のような感じ。八王子滝山のラーショを思い出しました。細かい背脂もたっぷりでそれもいい感じ。
続いて麺。細めのストレート麺。ほんのり固めでねちっとした食感。まさにラーショの麺という感じ。
具は、ワカメ、ネギ、チャーシュー、のりでした。
ネギは雑な輪切りのネギでかなり厚めに切られています。でも、それがおいしい。
中盤でほんの少しだけニンニクを投入。最高。
麺が残り数口になってから、ネギ丼へ。
ネギ丼は大きめのお茶碗にご飯は半ライスくらいの量かな。そこに細切れのチャーシューとネギが調味料で和えられたものがどっさりのっています。
これで300円なら大満足。
最後残った麺を食べ、スープは3割ほど残して感触。
おいしかった。
ここで八王子系が食べられなくなったのは残念でしたが、自分としてはこちらのお店のほうがいいかも。
次はラーメンにいろいろトッピングしてみようかな。