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新狭山に新しくできた双葉さんに初訪です。特製の醤油を注文です。鶏ﾍﾞｰｽ＋魚介ｽｰﾌﾟということですが、食べ始めた感想ではｱﾆﾏﾙｵﾌを思わせる丁寧な節のﾀﾞｼの効いた和ﾃｲｽﾄのｽｰﾌﾟです。ｺｸは弱めですが、ほんのり甘みがあり、煮出しすぎたようなえぐ味のない優しいｽｰﾌﾟで私的には好きなﾀｲﾌﾟで旨いです。刻みﾀﾏﾈｷﾞも隠し味的なｱｸｾﾝﾄになってますね。特製のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはﾜﾝﾀﾝ3個、ﾁｬｰｼｭｰ2枚、味玉ですかね。どれも安定感があり、美味しいですね。ﾁｬｰｼｭｰは程良い肉感を感じるものでした。麺は中細ｽﾄﾚｰﾄで、しなやかな食感で和ﾃｲｽﾄなｽｰﾌﾟとも合いますね。特に卓上の調味料を使うことなく、完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
よっしーＲ
やまんば弟
カズオ
ラーメン屋けんちゃん
特製の醤油を注文です。
鶏ﾍﾞｰｽ＋魚介ｽｰﾌﾟということですが、食べ始めた感想ではｱﾆﾏﾙｵﾌを思わせる丁寧な節のﾀﾞｼの効いた和ﾃｲｽﾄのｽｰﾌﾟです。ｺｸは弱めですが、ほんのり甘みがあり、煮出しすぎたようなえぐ味のない優しいｽｰﾌﾟで私的には好きなﾀｲﾌﾟで旨いです。
刻みﾀﾏﾈｷﾞも隠し味的なｱｸｾﾝﾄになってますね。
特製のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはﾜﾝﾀﾝ3個、ﾁｬｰｼｭｰ2枚、味玉ですかね。どれも安定感があり、美味しいですね。
ﾁｬｰｼｭｰは程良い肉感を感じるものでした。
麺は中細ｽﾄﾚｰﾄで、しなやかな食感で和ﾃｲｽﾄなｽｰﾌﾟとも合いますね。
特に卓上の調味料を使うことなく、完食です。
美味しかったです。