昨年オープンした店だが、最近麺が美味しくなったというブログを見て初訪麺してみました。
券売機は外に設置、「らーめん」もあるが、やはりウリは「つけ麺」だろうということでポチッ。
麺量並・大同額なので、入店し食券を渡す際に並200gをコール。

男女２名のオペレーション、カウンター満席のお客さんは全員つけ麺。やっぱりそうか、しかし「つけ麺」を食べるのは実に久々です。

まず麺が、次につけ汁到着。
綺麗に折り畳まれた麺の上には大葉とペラチャーシュー２枚。大葉はいらないなぁ。
麺は特注の長さ５０㎝の太麺ストレート。四角い断面の全粒粉入りプリプリモチモチ、やや茹で方は固めかな。しっかりとした食べ応えで美味しい。
つけ汁は鶏白湯ベースに魚介プラスをしたマイルドな味わい。
半分食べたところで、卓上の「にんにく酢」を麺に、「一味の醤油漬け」「黒煎七味」をつけ汁に投入して少々味変。
まぁ、旨い事は旨いが、新味ではないからね。

麺終了後、ポット入りの割スープを入れて頂く。刻み玉葱が入っていて、アクセントになっていて美味でした。