Item: 町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
Rating: 76
Author: ハルサメ

76点

町田駅近くにあるお店になります。
細い路地にあります。
食券制で塩らーめんか塩つけ麺か悩みましたが、塩つけ麺(1150円)の大盛り(150円)にしました。

8分くらいで着丼。白の器のつけ汁と黒の器の麺のコントラストが良いですね。
つけ汁側のトッピングはメンマ、ネギ、チャーシューです。チャーシューは薄切りで5,6枚あります。
スープはあっさりというよりは、深みのある感じてした。スープの表面に油が多く張っていて、しっかりとしています。
麺は昆布水の中麺くらいの太さです。

最初に出てきた時からスープは少しぬるめだったのが残念でしたが、塩と言えば進化という美味しさでした。

ご馳走様でした！