2024.4.25（木曜日）12:08訪問

横浜駅西口のモアーズ内のスタバで仕事を済ませて、
さて、ラーメンをと思いきや、
なんと今日（4/25）オープンの9階レストラン街にラーメン店がある！
オープン初日の昼時とあって、フロア全体が混んでいるが、
木曜日だから？か、それほどでも無く、スーツ姿の関係者が目立つ。
目指すラーメン店には前客1名のみ。待たずに座れるのは嬉しいが、
これはこれで心配だなー。

メニューは醤油らぁ麺と醤油チャーシュー麺の二つのみ。
券売機で標記購入してカウンターに腰掛けます。
待つ事数分で着丼。まずはスープを。
丸鷄スープに数種の生醤油をブレンドしたタレ‥という、
最近食傷気味の組み合わせだが、シャープな感じではなく、
複雑な甘味、旨味がある。
卓上の能書を見ると、タレにもろみ、酒粕、塩麹を使っているので、それ由来かな？
麺は細直中加水パツパツ麺。麺量少な目。チャーシューと穂先メンマはまあ普通。

ご馳走様でした。悪くは無いが1100円は高いぞ。前途多難な気がするがどうかな？