2024.04.25（木）晴れ　初訪問　11:22入店　一番乗り 後客0　11:27提供

タンメンを求めて訪問。
入店すると2人掛けテーブルへ促されて着席。
メニュー表で「野菜タン麺＋ライスorチャーハン」を確認。
女性店員さんに野菜タン麺とチャーハンを注文します。
約5分程で野菜タン麺＋αがお盆に乗って提供されました。

麺は豊華食品の黄色い縮れ細麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むと軽い弾力感があり少し歯に挟まる感じの麺の質ですね～
しかし、細麺なので喉越しは良かったです。
具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,人参,小松菜,筍,キクラゲで構成。
肉や野菜などの具材は炒めてから、軽くスープで煮て仕上げるスタイル。
豚肉は肩ロースの細切り。
適度に柔らかな肉質で量はやや多め。
野菜はシャキシャキ感が残る仕上がりでした。
野菜量がやや多めなのが嬉しいです。
筍は業務用水煮の細切り。偶に筋っぽく固さのある物が入ってました。
キクラゲはプリプリとした弾力感が心地良い。
スープは濁りのある塩味。
大陸系中華には珍しく乾物系素材を使用するのか旨味に深みが感じられました。
塩分はやや強めな印象。
油分は多めでコッテリ感が強めだが悪くないですね～
また、予め胡椒が入り辛さと風味が感じられた。
ミニチャーハン、漬け物、デザートが付くのでCPは悪くないです。
接客は至って普通。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした。