【店名】　　　　　　　　　喜多方ラーメン　坂内　名古屋守山店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市守山区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　10時30分～20時45分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　40席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　味玉ラーメン

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　940円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　32210円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺　

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2024年32軒目は、〝喜多方ラーメン　坂内　名古屋守山店〟。

名古屋圏で〝坂内〟の出店は久々じゃないかな?

以前、栄に有った記憶。

自分が知らないだけかも?知れないが、そもそも愛知・岐阜に喜多方を始め、佐野・尾道

・富山ブラック・徳島等食べられる店が無い。

旭川・札幌・横浜・和歌山・宮崎・博多等はリスペクト店を含めれば結構有る。

その為、FC店でも〝喜多方ラーメン〟は稀少。

さて・・・・今回は、〝味玉ラーメン〟を選択。

スープは豚骨・鶏ガラの動物系と煮干し等の魚介系を使った〝あっさり〟とした醤油

ベース。

〝あっさり〟としつつも、素材の旨味と風味に優しい醤油のコクと香りが包み込む。

〝中太麺〟は、程良いモチモチ感と程良いコシの強さ。

チャーシューは、薄めだが、脂身がスープに染み込み、スープの旨味がチャーシューに

溶け込む相乗効果を生む。