【店名】　　　　　　　　　喜多方ラーメン　坂内　名古屋守山店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市守山区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　10時30分～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　40席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　味玉ラーメン(塩)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1060円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　33910円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　塩

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2025年32軒目は、約1年ぶりの〝喜多方ラーメン　坂内　名古屋守山店〟。

自分が知らないだけかも?ですが、名古屋圏で喜多方ラーメンを食べれるのは、坂内か、

田中そば店辺りかな?

個人経営で喜多方ラーメンを提供している店は知らない。

今回は、味玉ラーメンの塩を選択。

スープのベースは豚骨なんやね?

確かに、豚骨かな?っていう余韻は感じます。

それでも、非常にスッキリとした味わいのスープにブラックペッパーが合う。

少しだけ辣油も入れます。

やや塩が強いかな?と思う物の後味もスッキリ。

喜多方ラーメンの特徴の一つでも有る〝中太麺ちぢれ〟は少し平打ち風かな?

もう少し固め茹で加減の方が好みだが、小麦粉の甘み・香りもしっかり。

チャーシューは何枚でも食べれそう。