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「半ラーメン」@横浜家系ラーメン 麺家福増の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ半蔵門線神保町駅の北、「白山通り」沿いにある。
・店の外観:黒色の壁に打ち付けられた黄色の文字看板、赤色のひさし、メニューの立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで約20席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外に1人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :半ラーメン(700円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(1枚、しっとり旨い。)、ノリ(1枚)、茹でホウレンソウ。
・麺   :カタメでオーダー。普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ、シコシコムチムチした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤色みがかった茶色。軽くトロミのある家系の豚骨醤油味。豚骨の旨味がしっかり効てチョッとしょっぱめで、ニンニクとネギ味噌をしっかり受け止めてイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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