10時開店と早いため並びはなくそのまま座れました。

スープは骨が溶け込んでいるような濃厚さですが、出汁感や塩味はやや抑えめ。
麺は三河屋製麺さんのようでツルっとムチっとタイプ。
チャーシューはスモーキーさはないが大判でふわしっとりでおいしい。

おいしい一杯でした。

ラーメン 900円 神保町駅水道橋側出口すぐ。左手に券売機、給水機。平日13時過ぎ空席多。コールは全部普通で。ライスは100円、たのまなかったが。海苔3枚、大きくないチャーシュー1枚、ほうれん草、白ネギパラリ。スープは茶濁系、鶏油の香りはあまり。カエシおとなしめのスープ。麺も普通か。不味くはないんだが全体的にどうしたいのかはあまり感じられない普通の家系。香りをあまり気にしてない... 続きを見る

久しぶりに神田・神保町へ。所用を終わらせた後に、こちらにお邪魔しました。以前から気になっているお店ですが、横浜家系ラーメンは外れの店もそれなりにあり、敬遠していました。夕刻に近い時間でもあり、先客は１人だけでカウンターにゆったり座れました。券売機で並９００円のチケットを購入しました。好みは全部普通でお願いしました。さらにタイムサービスで味玉が無料になると言うではありませんか。も... 続きを見る

豚感先行の家系ラーメン。ライス一杯無料あり良心的。特徴とすれば刻みネギが海苔に乗るところ。近隣に武蔵家ありラーメン激戦区で切磋琢磨している様子。ご馳走様でした。

19時頃訪問、待ちなし
硬め多めでお願い

スープはまろやか豚骨、醤油のガツンと感よりまろやか感を感じる、麺はつるもち少し細目に感じます
ライスはちょっと柔らかめでまろやかスープと相性良し
途中でニンニク醤油と豆板醤を店員さんにお願い
ニンニク醤油を入れるとスープにパンチが効いて美味かったです

「横浜家系ラーメン 麺家 福増」に行ってきました。最寄り駅は神保町。お店には平日の15:56着で先客2名という状況。駐車場は付近のパーキングメーターを利用しました。

並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステム。
店内で待てるのは4名まで、以降は白山通り側の道に並びます。
ライスは無料でサイズも大中小が選べ... 続きを見る

オーダーが通ってから天ぷらを揚げてくれるお気に入りだった立ちソバ店「いわもとQ」各店が、いきなり全店閉店してしまったのは大ショックだったが、いわもとQ神保町店跡地にちゃん系店「ニューともちん」が9/9（月）開店し、その当日に訪問したのは道路を挟んだ向かいにある家系店「福増」さん

神保町の交差点からすぐの場所の好立地な場所にある店舗で、2023年7月のオープ... 続きを見る

初来訪。
先日赴いた暖簾の近くです。
以前、近辺を徘徊した時にも気になったお店舗。
昼間の混雑がエグかった印象です。
あと、店の構えが黒色で。勝手に敷居高くも感じていました。

しかし、入店してみると、お洒落なカフェ風の店内。
客層もカジュアルで、店員さんも優... 続きを見る

22時半過ぎ着　待ちなし

この時間空いている店は極端に減るが流石家系。
この時間でも営業中♪
BMしていたので迷わず訪問。

店内はコの字型のカウンターと珍しい。
結構年季が入っているので居酒屋の居抜きなのかな!?
スタッフは外国籍の方を含め、3名体制。

今日は飲んでいないの... 続きを見る

この日は午後から葛西でしたがその前にランチで訪問。
神保町に1年前に開店したのは知ってましたが機会がなく今更訪問。
得意のパーキングメーターに停めてテコテコ、場所は文句なしだね。
11:45訪問で外待ちはないですが中はほぼ満席ですが帰り客もいるので待たずに着席。
お店はカウンターが手作り感ありテーブルはコンパネ(笑)
奥の厨房に... 続きを見る