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95点
辛い冷がけ ¥1200[ラーメン/その他]
キッチンきらく（東京都千代田区）能継（よしつぐ）

「辛い冷がけ ¥1200」@キッチンきらくの写真キッチンきらく@神保町

辛い冷がけ¥1200、牡蠣飯¥100

フレッシュな辛味とほんのり酸味、冷たいのに食べ進めるとじわっと汗が出てくる刺激的な冷がけ💦

辛味の元はハバネロなどの唐辛子類の他、コチュジャンやピーナッツも使ってるとか、辛さの奥にあるコクと複雑な旨みがクセになる逸杯‼️

※注文時に「辛いの大丈夫ですか？」と訊かれるので、辛さは調整可能なようです。

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