北海道遠征②
らーめんを堪能した後につけめんを願い出るm(_ _)m
相変わらず挙動不審の如く店内などを見回しながら待っていたところにスタッフより、しんちゃんつけめん 1000円のお届け！

トッピングは汁の方はネギ二種は変わらず適量かつ効果的!
麺の方は二種のチャーシューが同じくあって、薄めであまり大きくはないが、しっかり旨味は奏でられていて存在感があるもの！

汁はヘビードロンジョな豚魚。豚の濃さはもちろん、お魚を重ねたことでちょっとしょっぱうまなものになっている！麺の量に対して汁の量がちょうど位になるようにされている感じで、ちょっと物足りなさは感じるかも？特にスープ割りを考えればなお。そういう方はスープ増し(170円)をすると良い。レンチンしたかの感じで、熱々汁が徐々に麺を浸す事によって冷えていくことで私にはちょうど良い温度となる!好みは分かれそうだが、汁の量さえ気にならなければ良いものと言って良いだろう!

麺はしっかり自家製でキメてきたストレートの太麺。冷水でしっかり〆られている分コシは弾力があって良し！喉越しは汁につけなければするりとイケて良し!汁につければズルっとする!絡み吸い付きは汁がドロンジョな分しっかり纏って拾うもの！麺量は連食する身としては適量というもの！なかなかうまいもので、自家製ならでは良さが光るもの！

スープ割りは卓上ポットにて。あっさりお魚さんの出汁が程よく効いて落ち着く味わいへとなる!

このお店の代名詞なものはしっかり師から学んだことを発揮したもので良かった！
こちらも順風満帆とはいっていないようだが、苦境にも負けず乗り越えていってほしい！