5月6日(月)､約3年6ヶ月と４日ぶり午後1時19分頃に代替わりしてからは2度目の訪問で先客5人後から3人｡
　店内は木目調で年季の入った､今日現在厨房向きカウンター5席に4人掛けテーブル席が3卓ありお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､奥左側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんとお母さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､ケースに入った黒いエコ箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロン､紙おしぼりはカウンター手前)調味料は粒胡椒ミル､醤油､お酢､辣油があります｡
さて今回も前回同様丸長に伺った時の自分的定番のチャーシューつけ麺1150円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　午後1時25分､注文してから約5分ほどでレンゲがセットされたお盆に乗せて配膳されたそれは､
　先代の酸味がたったオールドタイプとは違う表面にゴマが浮く節系を感じる中濃つけ汁に中華そばと同じ浅草開化楼製と思われるプリっとした中細縮れ麺が旨し😃😃😃
　具は麺の下には坂戸丸長の様な柔らか肩ロースチャーシュー5枚が､つけ汁内にはチャーシュー1枚にシャクシャク食感のメンマ､青菜に刻み長ネギがあります｡
　麺が食べ終わるタイミングで陶器のスープ割りを頂き完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　また伺います☺️｡