2024.05.07（火）雨　訪問2度目　11:08入店　先客1 後客1　11:13提供

タンメンを求めて地元にある当店を訪問です。
（2016.04.16以来、約8年1ヶ月ぶりの再訪になります。）
入店してカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認。
男性店員さんからお冷やが置かれたタイミングで注文します。
待つ事、約5分程で提供されました。

麺は黄色っぽく厚みのある縮れ平打ち麺。
茹で加減は柔め。
噛むと柔らかめの食感ですが悪くない感じです。
具材はキャベツ、モヤシ、人参、ニラで構成。
全体的にしっかりと熱が通されて食べ易い。
モヤシ6.5、キャベツ3、人参＋ニラ0.5ぐらいの割合でしょうか？
人参とニラは極少量ですね～
野菜の量は250gとの事で十分な量に思えました。
因みに野菜のみで構成され肉やキクラゲなどは入ってませんでした。
スープはサッパリ系の塩味。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜、乾物で構成。
化調も補填されて旨味成分は十分。
塩分はやや強めだが野菜が多めなので丁度よく感じられました。
次回は未食の「チャーハン」？？？
ご馳走様でした。