仕事で近くに来たので久しぶりに ボニート・ボニートさんへお邪魔しました。
ボニートとはスペイン語でカツオとの意。
レビューは９年ぶりですが訪問は5年ぶり位です。スマホの乗り換え時に写真紛失でレビュー出来ませんでした。
(^^;

あと事実確認は出来てませんが
店主さんは若い頃は旧ジャニーズ事務所に所属し芸能活動もされていたそうでフォーリーブスの元メンバー故、青山孝史さんの実弟さんとお聞きしてます。
(۶⊙∀⊙)۶ﾏｼﾞ?

閉店ぎりぎりセーフで入店
店内待ち２名に接続
相変わらず人気ありますねｗ
店主と奥様かな？二人体制
店主から「いらっしゃいｗ少し待ってねｗ」と
相変わらずな独特な
案内あり食券を買ってると
奥様より「ごはんは売り切れよｗ」と
アナウンスあり
自分「は～い」と
ラーメンとご飯物を頼むつもりでしたが
ならばお初な″正油つけ麺全部のせ″(1280)をポチり。
(゜∇^d)!!
食券を渡すと店主「つけ麺は時間かかるけど良いですか？」と確認あり「はい♪」と答え
暫し待って着丼♪

おぉｗ具材のチャーシューは肉の塊ですね♪
その隣に鰹のほぐし身とチャーシューのほぐしを合わせた塊も圧巻でめが釘付けです♪
麺はウネボコ平角中太麺　先ずは
何も着けずに頂くとツルムチっと喉ごし良い麺で
変わってなければ浅草開化楼な記憶ですが？　
悪い意味ではなくて
個人的な浅草開化楼さんへ持ってる印象とはタイプが違う喉ごし？浅草開化楼さんもイロイロな麺をお持ちですねｗといった感想ｗ
美味しい麺ですね
(>_<)v
つけ汁に浸けていただくと
高知県産に拘る鰹節と煮干しの風味豊がインパクト♪　粗削りな鰹節がリフトされ
動物感のフォローもありますがあくまでもカツオが主役な出汁感で正油とのバランスが絶妙です！
無化調との事で後味スッキリで美味しいです♪
(>.<)v
チャーシューは香ばしくて絶妙な柔らかさありｗ
塊でもホロホロと肉々しさあり食べやすい♪
これはポイント高めｗ
(>_<)v
カツオとチャーシューのほぐし身も
チャーシューの塊位あり存在感ありますねｗ
そのまま食べると少しパサ気味かなと思いましたがカツオのツナですよねｗカツオの肉々しさ味わえｗ
これもつけ汁に浸けて麺に絡めいただいたり
楽しい美味しさ♪
(>.<)v
メンマは以前の極太より少し細めな平角メンマでしたが美味しいアクセント！
味玉はラーメンセンス感じる半熟加減で
美味しい仕上がり♪
(>_<)v
ちょうど食べ終える頃に店主さんより「長い連休あけで大変なんでしょｗ？」「はい割スープねｗ」
スープ割を頂きながら！
自分「いやいや特に休みもなく普段と変わらないですよｗ」と
スープ割を楽しんでフィニッシュ♪

ご馳走様でしたと伝えると
「あ り が と ねｗ」と
店主さんの個性ある接客にもなれてきたなｗ
(^^;
出汁も無化調なのに個性あり印象深い美味しさ♪
またお邪魔します。
m(_ _)m