土曜日の19:30に訪問。店内2席空きのため、待ち無し。

正油あらびき、ごはん(小)

すっかりハマってしまい、この1ヶ月で3回目の訪問です。
スープは、相変わらずカツオの旨みが凄くて最高。寒くなってきたこともあってか、余計に美味しく感じます。
私の手首よりも太い豚は、今日も柔らかいし味が染みてて旨い。
そ... 続きを見る

土曜日の12時5分に到着、入店。券売機で食券を購入して店内の中待ち席で待機。店内はカウンター10席と中待ち席が5席。中待ち席も満席で後客は店外に並ぶ。席への案内は18分。お冷やと割り箸をセットしてくれる。麺の茹で時間は1分50秒ほどで着丼。スープは表層の油が気になったがあえて店主さんが注いでいて適度なコクになっている。鰹節の出汁がふんだんで塩味は控えめ。じんわりとした旨味がある... 続きを見る

とても美味しいラーメン屋さんでした。

店名の通りカツオの香りをしっかり感じるラーメンです。
チャーシューは大きめで肉厚で満足できました。

また行きたい店です。

微妙に小雨混じりの日曜日の午後2時、
外待ちはなかったですが、中は満席。
店内でお客さんの退席を少し待ち、カウンターへ案内されました。

トッピングのネギは別皿にて提供。
10分ほどで着丼です。
とにかく無化調に拘る店主、原料から全てが無化調だという。
チャーシューの厚みは凄いし、スープに混じったボ... 続きを見る

平日の夜に訪問。5人の待ちで15分ほどで着席。

待つこと10分ほど。
運ばれてきたラーメンはいきなりカツオの美味しそうな匂い。
スープを一口。無化調とのことですが、濃厚なカツオの旨みが口一杯に広がりとても美味しいです。これはすごい。

中太麺との相性もなかなかです。
トッピングの中で印象に残ったのがチャーシ... 続きを見る

屋号ボニートはスペイン語でカツオの意。南国四国の土佐鰹がウリ。
高知出身の寡黙な店主が織りなす本場カツオ節系のあらびきを提供。

店内は鰹風味ふんわり開店すぐ3名から続々入店の即満席人気振り。
元々高知で店構えていたご夫婦で切盛り。無化調鰹と絶品麺がウリ。

極上カツオ粗削りを贅沢に使った正油あらびきにつけで... 続きを見る

平日の18時頃
商店街が連なる方と反対方面にすぐのコチラ。
滞在中客は自分のみでゆっくりと。

食券購入〜5分ほどで提供です。
しっかりと鰹の味わいを感じる正油スープに中細麺の組み合わせは日本人の味覚にぴったりかと。

肉厚なチャーシューにほぐし肉、味玉、心地良い食感のメンマと豪... 続きを見る

鰹推しが食べたくて🔰訪問❗
開店15分前に到着して、列び5人に接続。
少し早めに開けてくれて、食券をポチッと。
15分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
鰹を感じるけど飲みやすい。
麺は中太でスープの鰹に負けちゃってるかな。
煮豚は厚めだけど柔らかいし、食べ応えもある。
ライスは食べ進めて半分... 続きを見る

出身中学がある武蔵小山へ。
駅は地下になりタワマンも建って昔とは随分と変わりましたが、地元のお店は昔ながらの雰囲気を残しているのがイイですね。
とりあえずネットの評判が良い“ボニート•ボニート”さんへ。
13時過ぎでしたが、2人待ちでした。
初めてなので左上の“正油あらびき”をチョイス。
供された一杯は油を浮... 続きを見る

仕事で近くに来たので久しぶりに ボニート・ボニートさんへお邪魔しました。
ボニートとはスペイン語でカツオとの意。
レビューは９年ぶりですが訪問は5年ぶり位です。スマホの乗り換え時に写真紛失でレビュー出来ませんでした。
(^^;

あと事実確認は出来てませんが
店主さんは若い頃は旧ジャニーズ事務所に所属し芸能活動もされて... 続きを見る