なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「しぐれネギ正油チャーシューメン」@博士ラーメン別館 & Hakase Thaiの写真平日のお昼に訪問です。
正午前、広い店内は8割ほどの埋まり具合。
変則カウンターに案内され、口頭で掲題を発注です。
そして待つこと20分ほどで着丼。まずはスープをひと口。かつおの香り、風味が強く塩味はそれほど強くありません。脂も少なくとてもあっさりしており食べやすいです。麺はストレートの中太麺で、ツルツルな口当りですが、食感はもっちり。チャーシューは大判で厚みのあるものが3枚。甘めの味付けで、とても柔らかい仕上がり。ネギは炒めてあるのか、若干クタだていますが、量は多くザクッとした歯応えがグッド。
以前来たときは、薄味が否めないと感じましたが、今回は、歳のせいか、とても美味しく感じました。もちろん完飲完食。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。