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92点
鯖[ラーメン/豚骨魚介]
炭火焼濃厚中華そば 海富道（東京都千代田区）syake

「鯖」@炭火焼濃厚中華そば 海富道の写真初めてこちらのお店を見つけたのでよってみました。こちら炭火焼の魚をベースにしているようです。このタイプのラーメンは初ですね。

入ってすぐ券売機で食券を買って案内されます。特に長くて余裕を持って座れますね。
いくつかの魚介の種類がありますが、ひとまず一番上の鯖にしました。提供はそんなにかからずで、トッピングは全て別皿でチャーシュー2枚と焦がしネギとタマネギです。山椒もセルフでと出てきます。
スープは濃厚なんですが鯖の骨までしっかり使っているため鯖の美味しさが凝縮されてますね。
麺は細麺でアツアツです。途中からチャーシューもいれて魚のスープ風味を付けて美味しいです。ネギとタマネギもさっぱりさせてくれてよいですね。
店内もよい雰囲気で他の種類も食べてみたくなりました。
ごちそうさまでしたー！！！

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