店員さんの接客や清潔度などはGOOD。
ゴマ好きなので、出口の広いゴマ入れは感心。
しかし、肝心のラーメンは合いませんでした。
スープが粉っぽく、まったりしてキレが感じられない。
最初の数口目までは良かったのですが。
チャーシューはツナを食べている感じで一枚で十分でした。
軟らかさはちょうど良いのですが、肝心の肉の味が薄い。
煮込む過程でダシが逃げている様子。
油ちょい多めで頼みましたが、スルーされた模様。
ライス無料や写真を見る限り、武蔵家系と思いますが、
新中野、板橋、日吉の味とは違います。
これらのチャーシューは正に豚肉！と言う味です。
新高円寺の相原屋と味が似ていますね。
ここも一度行ったきりですが。
粉っぽいのは麺が原因かも。大橋製麺の。
酒井製麺の方が自分には合うようです。
15:00過ぎに行きましたが、
コスト的にはその時間はトッピング無料の新橋の八七三屋がbettr。
立地条件は悪くないので、リピータになりたいところですが、
総合的に判断すると、残念ですが、もう行きません。