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「チャーシュー麺」@麺家 紫極の写真平日の昼に訪問。近くの町中華屋さんがやってなかったので、近くのこちらへ。食券を買って8番目位に接続。10分程で着席。待つこと暫しで着丼です。
さて、先ずは店内の案内にもある通り麺から啜ります。ドロッとした濃厚なスープに抜群に絡みます。チャーシューは食べごたえのあるものが4枚程。若干筋っぽくて食べるのに若干苦労しました。スープはこれぞ家系な濃厚なもので美味。ニンニク、豆板醤を加えながら食べ進めて完食。ご飯にスープをオンしてオジヤにして掻き込みました。ご馳走さまでした。

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