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84点
鶏チャーシューラーメン[ラーメン/鶏白湯]
麺屋 臥龍（東京都世田谷区）Mackie

「鶏チャーシューラーメン」@麺屋 臥龍の写真丁寧な味だが思考を感じない
という点が所作にも出てるのが残念

良い素材を丁寧に調理されていて美味しい
が少し塩味に頼りすぎている気も

店主や店内の見た目、食器の扱いによる騒音などからも
思考をあまり感じ取れなかった


街のラーメン屋さんなら良いが、
TRY2024の第2位ということで私の中の期待値をあげすぎたのかもしれません

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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