醬油ラーメン好きとしてはいつかは行きたかったお店。
蒲田駅近辺は比較的行きやすいし、しかも駅からもほど近い。
近くまで行くと本日もNIBOSHIMANIAには外待ちが発生中。　相変わらず凄い人気。
こちらは特に並びなく入れました。
平日１１時３０分過ぎ。　先客５、６名かな　後客は３名位。
Ｌ字カウンターのみですが、結構広々。
席から壁までも比較的スペースがあるので、衣服をかけられるフックも付けてくれると有難い。
店は女性と男性各１名の２名体制。　接客は良好です。

券売機でカレーと中華そばのセットを購入。

麺：薀蓄に、水分量が多い云々が書かれている。
特に麺やわのコール等は無かったが、柔らかめでモッチリ。
店内打ち立てとの事。　生麺感もあり、美味しいです。　

スープ：煮干しの風味かな、魚介の風味もしっかり感じられます。
でもガツンと効かせる物では無く、風味はしっかりながらも前面に押し出したものでなく、自分に
とっては良いバランス。
生姜の風味がさっぱり感をアップさせ、食べやすくしていますが、この生姜の風味は好みが分かれる
かもしれない。

具：チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。
チャーシューは薄切りながら３枚位？入っており、満足感があります。
固めながらもスープには合いますね。　
メンマは濃いめの色合いですが、お味は丁度良い。
ザクザク食感の青ネギがまた旨い。

醤油好きとしては美味しいラーメンでした。
バランスも良いなと。　　次はもりそばで。　　ご馳走様でした。

接客：５

清潔感：４.５

コスパ：４