@オーダー
　・辛口担々麺
　・コール…「辛口をごま濃いめで！」
　・替玉
　・半らいす
@並び…開店15分前P.P.／開店時14人
@食券購入…口頭オーダー
@待ち時間…着席まで13分

カミさんと休みが合うのは久し振り。って事で今日はショッピングデー。その前に腹ごしらえ。
美味しい担々麺が食べたい！との要望に応えるべく此方へ〜♪

開店15分前に到着。あれ？暗くね？やべぇ臨休かな…と焦りつつも裏の駐車場に入ると厨房に人が見えた！よかった！！車を停めて店頭へ。

カミさんがP.P. 続く俺は２番手。ベンチに座って待つ。直後から後客は続々。
開店は11時だが、２分前に中へ案内される。この時点で並びは14人にまで伸びていた😅

席に着くと数分で着麺。カミさんの『こだわり担々麺』が先に届く。
「麺が伸びちゃうから先に食っていいよ！」と優しくアシスト。女性の注文から先に配膳する店って総じてレベル高いよね。
間もなく自分の分も到着。

今回は『辛口担々麺』
以前、『こだわり』を食べて、辛さがだいぶ抑えられていたので、辛さが苦手になった自分でも『辛口』いけるかなと。

スープはしっかり辛い！でも辛すぎる事はなく胡麻スープも壊さない絶妙な辛さ。
やはりこの濃厚でクリーミーな胡麻スープは格別！めちゃ旨いぞ！
カミさんも「うん、美味しい♪」と言ってる。
そうそう、美味いよな！

麺は中細の強ウェーブ。麺を硬めコールした前回よりはスープの持ち上げも良い！
でもやっぱりこの麺、担々麺にあっているのかは疑問が残る

搾菜は箸休めにいい。クセになる。後でライスを頼む予定なので残しておかなければ。。
水菜の風味、食感もアクセントになる。

麺を3分の2たべ進めたところで…
「すみません、替玉と半らいすをお願いします」
厨房から「ありがとうございまーす！」の声。
カミさんから「え？わたし要らないよ！？」と不安気。「替玉も半ライスもどっちも俺のだから大丈夫よ」と説明すると「食べ過ぎじゃない？」と言われた。確かに…この歳では気にしないとだね。

半ライス、間もなく麺も到着。
まずは麺を熱々の湯気と共にドボン。そして卓上アイテムの麻辣醬を４杯。スープと麺をよく絡める。すると粘度が高まったスープがよく絡んで更に美味い！

替玉を食べ終えたらライスだ！
麺をほぼ食べ終えたカミさんにライスドボンの旨さをプレゼンすると「少しだけ食べてみてもいい？」と言うので、どうぞどうぞとお裾分け。

残りをスープにドボン！更に追い麻辣醤を2杯。よくかき混ぜるとスープが全て米に纏う。そしてレンゲで一気にかき込む！旨ーーーい！
濃厚な胡麻スープとらいすの相性抜群！そこに麻辣醤の華やかな辛味と香り。堪らんのよ。

「胡麻が凄かったね！あまり辛くなくて美味しかった！」と満足したみたい。よかった！

帰りに店主と少し会話…
濃厚胡麻スープのベースには、豚骨、鶏ガラ、香味野菜などでとった出汁と大量の胡麻ペーストを合わせているとの事。

店を出ると並びは軽く20人以上。エグい。
女性客も多い。まぁ人気な理由は食べれば納得だし、店の雰囲気も良いので入りやすい。

ご馳走様！
次は香酢？それともミルク？全種類制覇みたくなった！
また来まーす！

店名の訂正をお願いしたら変わった。。
運営さんに感謝。