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70点
中華そば[ラーメン/醤油]
杭州飯店（新潟県燕市）きゃっちゃみっと

言わずと知れた燕三条系の元祖ですね。
しゃきしゃきの玉ねぎが濃い醤油味を中和してくれます。
麺は極太、油もたっぷりですが、後味さっぱりで、また食べたくなります。

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