中華そば　ふくみみ@東京都府中市美好町1-33-1
どうも、さぴおです
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🟦スープと麺の調和とはこのこと！取材拒否の名店！！
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[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『分倍河原駅』（563m）
[注文メニュー]
中華そば　700円
[並び・システム]
並びなし・チケット制
[食材]
動物出汁、豚チャーシュー、メンマ、ネギ、玉葱、自家製中華麺。
[味]
醤油

こちらは取材拒否の人気店
八王子ラーメンではないけれど
八王子ラーメンナイズな一杯を提供し続ける近隣の方々に人気のお店です
土日休みとのことですが、実はひっそり土曜もやっているようですよ
店内に掲示されていいました

券売機にて食券を発券

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🟦メニュー
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・中華そば700円
・特製中華そば　900円
・大盛中華そば　800円
・大盛特製中華そば1000円
・豚まぶしご飯　300円
・辛味ご飯　350円
・ライス　150円
・煮玉子　100円

とのこと
ラーメンは1メニュー
チャーシュー増しはなしですね

中華そば700円を注文。
今時嬉しい価格ですね

提供は順調です

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🟦感想
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スープの初動はどこか香味の強い味わい
トッピングにある刻みネギ、刻み玉ねぎの風味でしょうね

独特の風味後には香油がぶ厚く張ってアツアツです
豚ガラっぽい動物出汁の味わいと化学調味料の力がほどよく効いている味わい

麺は自家製の細麺ストレート
引き上げるとピっと揃ってスープの纏いがすごい
これが麺とスープの調和ってやつでしょう。
スルスルとスムースに啜れる麺ですね
このマッチングの良さは自家製麺故でしょうか

トッピングは薬味類、メンマ、チャーシュー
メンマは甘めで柔和な口あたり
チャーシューはホロヤワっと崩れていく感覚
このチャーシューが美味いんですよね
できれば増しにしたいのですがメニューにないのだから仕方ない…

サクっと完食です

老舗は総合的なマッチ度が高いお店が多いですね
引っかかりがないというか、ストレスなく相乗効果あるから
愛されて、長く続くのだと思います

ごちそうさまでした

Chinese Soba Fukumimi @ 1-33-1 Miyoshicho, Fuchu City, Tokyo
Hi, this is Sapio!
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This is what 🟦 soup and noodle harmony is all about! A famous restaurant that refused to be interviewed!
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[Score]
84 points 3.9
[Access]
Minutes away from "Bunbekawara Station" (563m)
[Menu] Chinese Soba Noodle
Chinese noodles 700yen
[Line up / System]
No line, Ticket system
[Ingredients]
Animal broth, pork chashu pork, pickled bamboo shoots, green onion, onion, homemade Chinese noodles.
[Taste]
Soy Sauce

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