土曜日21:30 前客12名　後客8名

熊本、歓楽街のど真ん中のど真ん中。雑居ビルの奥まったところにあるのと、大人の誘惑が近隣沢山あるのでちょっと入りにくくはあり。熊本出張時、たらふく美味しい熊本グルメを頂き、締めでお伺い。前客さんの多くもざっとそんな感じの流れか二次会か？良き夜の空気。

とんこつら〜めん(750円)を

はっきはきした弾ける接客。店主さんもスタッフさんも弾けてる。卓上にはサービス品でモヤシナムルと高菜。嬉しいなぁ、もう白飯追加したくなっちゃうテンション。でも散々飲んで食べたあと、もちろんモヤシナムルも高菜も美味しくピンで頂くがご飯は自粛した。

THE熊本ラーメン的なライト豚骨とマー油の仕立てではなく、ピュアな豚骨ラーメンテイスト、濃厚だけど臭みなくスッキリ、甘さが後味で残る。でも所謂博多とんこつ的じゃなく、スープの方向的にはやっぱり熊本ラーメン。
細ストレート麺、みずみずしい感じのクリアな麺、これも博多とんこつの細さじゃなく熊本ラーメンに向き合ってる感じ。

前客さんあちこちから、揚げニンニクの声が上がる。卓上装備にはないけど、お声がけで提供してくださる無料トピ。細かめにクラッシュされた揚げニンニクをラーメンに振りかけると、グワッっっと本領発揮。とんでもないパンチが爆ぜて、味変というより別物くらいに様変わり。悪いやっちゃなぁ〜〜でも、美味い。

後会計なので店主さんにレジで対応頂き、退出。締めのラーメン、やはり最高だ。ごちそうさまでした。