仕事中、以前から気になっていたが、定休日や臨時休業などタイミングが合わずに訪問できなかったお店へ念願の初訪問
◆総評　80点
キリッとした濃口醤油と、まろやかな背脂の融合でやみつきになる美味しさ
しかしオペレーションの悪さからかなりの待ち時間を要してしまい、次回訪問時はかなりゆとりのある時でないと厳しそう
◆麺
三河屋製麺の中細麺
やや縮れた麺は、スープの強い色に染まる程
ただ見た目よりはスッキリ食べれる
注文時に乾麺も指定できると記載あり
◆スープ
かなり濃い色の醤油だが、それを程よくマイルドにしてくれるやや甘味も感じる背脂とのバランスが良い
◆具
チャーシュー1枚、メンマ少量、無料玉ねぎ、海苔1枚で構成
玉ねぎがいいアクセントになり、スープが止まらない
チャーシューは売りにしているだけあり、ホロホロと崩れる寸前位柔らかい　味付けも良い
◆その他
ラーメン自体は満足度の高い物だが、ランチタイムのピークに行くとお店のオペレーションが上手く回っていないように思う

12時10分に店頭到着、2名待ちから5分程ですんなり店内に入れたが、丼が提供されたのは13時…
店主のワンオペなので仕方ない気もするが、iPhoneを使いオーダーを受け、何度も何度も反映された画面を注視し注文内容を確認していた
お会計依頼をしてからも、人によっては5分近く待たされていた
また食べたいと思うラーメンなのだが、定休日以外も閉まっている事も多く、時間にかなりゆとりのある時に狙うしかないか