平日のお昼に訪問。新浦安から徒歩20分くらいの閑静な住宅街にあるお店。夜は、カフェバーになるようです。
醤油、塩、味噌、グリーンカレー⁉︎とありましたが、スタンダードな表題をオーダー。

5分ほどで着丼。
表面油膜たっぷり、カイワレや椎茸がのせられた、なかなか個性的なビジュアルです。
スープは、あっさりとしつつもコクを感じる仕上がり。ふんわりと生姜が効いていて美味しいです。なにか複雑な味わい、正体は分からず。
ストレートの細麺は、多加水でモチモチとした食感。スープとの相性がとても良いですね。
チャーシューは、素材を活かした味付け。3枚もあり、食べ応えも充分。
椎茸は、しっかりと煮込まれたもの。
カイワレを絡めながら、どんどん食べ進みます。バランスが良いので、少しだけWPを加えて完食、完飲。

連れの塩も旨みがしっかりとしているとのこと。
大きなスピーカーから流れてくるBGMは、KISSやAEROSMITH。
近所にあったら昼夜問わず、軽くハマりそうな予感のするお店です。