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新たな流れを感じるスープこれに合う麺と具がほしい改良が進んだ頃にまたお邪魔してみたく家系に留まらない、豚の旨みを使った醤油スープ尖はないが全体がこの方向で纏まれば新しい味な気がしますただ青菜、各種チャーシューなどがスープと絡まない、、、単品で美味しいかもしれないが、ラーメンとして食べる意味がほしいところ麺も同様、、、本当にこの麺なのだろうか中太の表面がぬめり感のある麺もっとスープを引っ張ってきてほしいこれは油膜の問題なのかなぁ、、、
これに合う麺と具がほしい
改良が進んだ頃にまたお邪魔してみたく
家系に留まらない、豚の旨みを使った醤油スープ
尖はないが全体がこの方向で纏まれば
新しい味な気がします
ただ青菜、各種チャーシューなどが
スープと絡まない、、、
単品で美味しいかもしれないが、
ラーメンとして食べる意味がほしいところ
麺も同様、、、本当にこの麺なのだろうか
中太の表面がぬめり感のある麺
もっとスープを引っ張ってきてほしい
これは油膜の問題なのかなぁ、、、