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「チャーシュー麺 880円」@中華厨房 豊源の写真新横浜の品数の多い中華料理店を初訪問。
調理系ラーメンと迷った末、シンプルな品を。

スープのベースは動物系で、ネギ油が効いている。
香ばしくて分かりやすい旨味が広がり、
期待した以上の味わいに頬がゆるんでしまう。
昔懐かしい中華料理店のラーメンという感じだ。
ストレート中細麺は、良くも悪くも普通のタイプ。
食感が穏やかでスープに合うし、なかなかいい。
表面の赤い豚チャーシューが柔らかくて旨い。
ワカメは好きではないが、このラーメンには合うね。

店頭で売っていた弁当を晩ごはんに買ったら、
これもなかなか美味しかった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
中華料理店らしいビジュアルですね。
チャーシューの縁が赤いのは中華街のお店でもよく目にしますが味が沁みてて美味しい飲食です。
こんなお店は一品料理で飲んで、〆ラーしたくなるんですよねー。

ノブ(卒業) | 2024年9月26日 08:04

こういう店は驚くほど品数が多いですからね。
飲んでからの〆では、より美味しいでしょう!

カナキン | 2024年9月28日 00:04

こんばんは。食紅で赤くカッコよくしてるのに、盛り付けがもう少し丁寧ならと感じてしまいます。こんな時間にコメントしてるだけでお腹がかなり減りましたよ😭

あらチャン(おにぎり兄) | 2024年9月28日 01:42

あらサン、深夜にありがとうございます。
最近私はあらサンのように3杯とか食べられません。

カナキン | 2024年9月28日 22:06