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ＪＲ野田駅を使用する際に仕込みの匂いを周囲に漂わせるこのお店が気になっており、訪問。入ると店員が背中を向けて作業中。「やってますか？」の一言に「はい」･･･愛想も無い。店内も清潔感に少々欠ける。とりあえず、ラーメンを注文。テーブルにある調味料を見ると豆板醤のようなものが入っているケースがある。店内にはヤンニョム？だった。使用方法が張ってあった。間も無く到着。麺は細麺、豚骨ベース、小ぶりのチャーシューが乗る感じ。大阪の細麺は全体的に柔らか目なのは何故だろう？一般的には硬めがデフォが多い関東、九州とは違う。スープも臭みはなく、店内の雰囲気よりもよい。辛味調味料を投入。こりゃ、旨味が上がったような気がする。会計時もあまりテンションの上がらない店員さん達。そういう雰囲気も味の一つなんだと私は思う。そんな事も踏まえての採点。
Anakin.Skywalker
HASH-ROYAL
ゴリゴリ
maroto
鶉
ＪＲ野田駅を使用する際に仕込みの匂いを周囲に漂わせるこのお店が気になっており、訪問。
入ると店員が背中を向けて作業中。
「やってますか？」の一言に「はい」･･･愛想も無い。
店内も清潔感に少々欠ける。
とりあえず、ラーメンを注文。
テーブルにある調味料を見ると豆板醤のようなものが入っているケースがある。
店内にはヤンニョム？だった。使用方法が張ってあった。
間も無く到着。
麺は細麺、豚骨ベース、小ぶりのチャーシューが乗る感じ。
大阪の細麺は全体的に柔らか目なのは何故だろう？
一般的には硬めがデフォが多い関東、九州とは違う。
スープも臭みはなく、店内の雰囲気よりもよい。
辛味調味料を投入。こりゃ、旨味が上がったような気がする。
会計時もあまりテンションの上がらない店員さん達。
そういう雰囲気も味の一つなんだと私は思う。
そんな事も踏まえての採点。