本日のランチは数ヶ月スープの研究期間を経てリニューアルしたこちらのお店です
役所に用事があったのでやって来ました

１２時１５分着。先客並び３名の後ろに着きます。後客３名
並びの前の方に食券を買ったか確認して自分も買いに行きます
迷うことなく（味噌しかないのでｗ）表題を購入してまた列に並びます
１０分程して食券の回収と共に席にご案内～セルフのお水を汲んで着席
店主さん１人で切り盛りしてます

そして待つこと５分「ラー油が足らなかったら言ってください」コールで着丼。見た目　美味しそう！
では一口・・・あっつ熱でドロドロのスープは中華鍋でもやしと味噌を炒めスープで煮るタイプ
白味噌の甘味と赤味噌の塩味が豚骨スープに溶け合って香ばしさもあり唯一無二
麺は自家製で極太やや縮れでツルモチタイプ。濃厚なスープに負けない力強い麺です
チャーシューは薄くスライスされたのが１枚柔らかく味付けもいいのだが何せ少ない。増したかったが券売機は×だった　私的に以前のチャーシューに戻してほしいのだが。。。
味玉は見ての通り黄身はゼリー状で濃厚。味付けは薄めで美味しい
極太のメンマは筋なくサクッな食感で箸休めには最適
どろどろのスープを苦労しながら完食。完飲

全体的な量は普通。麺量２００ｇくらいで大盛りあり
相変わらず接客は丁寧で好感を持てますね～
肉増しかご飯ものがあればもっと満足度が上がるのになぁ
このスープでご飯が食べたい一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます