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85点
ラーメン(小)[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンショップ 大潟店（新潟県上越市）ｎｏｒｉ

「ラーメン(小)」@ラーメンショップ 大潟店の写真遠征釣行に向かう途中の腹ごしらえとキョロキョロ。惹かれる看板がない中、ラーショを発見。それも珍しく「椿グループ」の文字。迷う理由もなく入店。前客7名。券売機でラーメン(小)を購入、カウンターへ。待つこと5分、着丼。ノリ3枚、焼豚3真維、ほうれん草、ネギ、背脂。家系の全身とも思えるビジュアル。スープは軽い豚骨臭に薄めの色の醤油味だが、塩味はある。背脂がいい。麺は細めで程よい硬め。ほうれん草は冷凍なのかクタクタタイプ。胡椒投入で味が締まり完食。旨い。次回はネギラーメンだよ、やっぱり！

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