2024.5.29

🍜 ラーメン 890円 🍜

11時頃到着！
並びが20名近く、、30分くらいでしたかね、
0時くらいもそんくらい並んでたような

流石ですね！

店内も昭和感漂う哀愁、、エモいw


スープは
飲んだ瞬間から美味ぁ！旨味余韻が広がる〜
動物系の旨みに丸みのある甘味と塩気のバランス絶妙な
醤油のカエシ、、最高です！

いつまでも飲んでられそうで
染み渡る味わい深さに二日酔いにも優しい
これは夜中でも朝でもイケるわ

神戸のとは一味違い
デフォルトでの胡椒感はないですね


麺は
細麺と普通麺が選べて普通を
まさに太さと聞かれたら普通麺ですかね
中細と中太の真ん中！

茹で固めのストレートタイプで
食感はコリっと感もありつつモチッと感もややあって
風味もいいし啜りも良好

チャーシューは
薄切りタイプのロースがたくさん！
昔ながらなテイストの柔らかでタイプで
肉の旨み、味付け、脂身、、絶妙

九条ネギもバッチリ馴染んでていい感じですね

全体的にまとまった印象で
昔ながらの洗練された味わいの
受け継がれてきた伝統を感じる一杯


めっちゃ美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋