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「手打中華」@手打中華 とらや 分店の写真えー、8月辺りから爆発しそうな私の業務。
しかし、昨年来よりの不況は私の仕事に確実に影響していて、今は暇なんですw

過去の訪問では必ず猫(ノラ?)が出迎えてくれた。
だからトラなのだなと誤解していたがそうではないことを今は知っているw
白河を理解し始め、また、直にに触れた今、改めてここに来ない理由はない。

水曜日11時過ぎ=開店直後。先客1後客2。さすがにこの時間は余裕。
平日でも12時台はPが怪しいことを付け加えておきます。

仕事中なのに連食する予定なのでチャーシューは避けます。てかゴマみたいなメニュー以外は本店に倣ってますね。

5分強で供された品は、
麺の不揃い感が規則的で手打感が低い気がしましたが、モチモチ感が強い。
スープ、黄色い脂、鶏香る。
チャーシュー、紅纏うシャープな味わい。
卓上にたまねぎは見当たりませんでしたが、麺はこっちが好みだな。
その他具も含め、本店との差異は微少。

己の中で整合性をとるにあたり、みうらの点が低すぎた(嘆
みうら810、ここ803、英804、とら本803、かなぁ。

だって学生時代、80点台なんてとったことないんだもの!!!!!!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

点数の整合性は自分も取れてませんw
そのときに感じたままにつけていますので
後で低すぎたとか高すぎたとか思うことがよくあります。
他の店と比較してみて初めて気づきますね。

そんな意味ではここはちょっと低めにつけてしまっていますw

スーパーくいしん坊 | 2009年6月26日 06:19

おはようございます
とら食堂手打ちラーメン 英の暖簾分け店の比較レビュー
御疲れ様ですm( _ _ )m
ここは本店と変わり無い感じですか!一度行かねばw

点数の整合性ですが、私は激しく取れていませんw
初めの頃 高得点を連発してしまい、最近はそれを無視しガイドラインに
極力沿う様に採点しています。

こてつ☆ | 2009年6月26日 10:01

整合性、難しいですね。無視するならば
みうら 85
本店  78
英   79
分店  78
焔   75
こんな感じです。
白河と言うジャンル、かなり形が定まってるんだなと思い始めました。

| 2009年6月26日 19:45